 Это и не пицца как таковая,и не бутерброд,и не лепешка.ну,наверное,больше всего походит на мини-пиццу) Только есть один нюанс - тесто здесь песочно-творожное) вкусноеее)) Итак.. ЧТО НУЖНО: Для теста:
Масло сливочное - 100 гр.
Творог обычный - 200 гр.
*то есть соотношение масло:творог - 1:2
Мука - примерно 2 ст. (может больше.сколько возьмет.ибо творог разный)
соль, свежемолотый перец Для начинки:
Томатная паста или соус (у меня был Heinz сливочно-томатный)
Свежие помидоры
Свежий базилик
Сыр твердый, полу-твердый,можно даже немного моцареллы
Соль, свежемолотый перец ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Масло хорошо перетереть с творогом.
2. Добавить соль и муку.
3. Хорошенько вымесить тесто,чтобы не оставалось комков творога и масла. Тесто должно быть довольно тугим,но не липким.
4. Тесто разделить на несколько равных частей..например 6.
5. Раскатать каждую часть в лепешку (можно даже не очень ровную,так как в небрежности тут весь смак) и уложить лепешки на противень,выстланный пергаментной бумагой.
6. Смазать лепешки соусом.
7. Сверху положить тонконарезанные помидоры и порвать листики базилика.
8. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху лепешки с начинкой.
9. Запекать в духовке при 180 С около 15 минут. *или пока сыр не зарумянится и края у теста тоже. *круто складывать горячие лепешки напополам и есть) чем небрежнее раскатаны лепешки и разложены помидоры с базиликом.тем клевее)
|